蛋黄肉松面包

       现在习惯了做面包，家里基本没有断过面包。经常做就想着多做些花样，这样能有新鲜感，除了配方多样花以外，形式上也要有变换，这样才不会感觉乏味。今天的这个也是我家变换花样的一种啦。

原料：1、面团：酵母粉5g   葵花籽油40g   盐2g   糖20g   牛奶240g   高筋粉350g   2、辅料：肉松适量   沙拉酱适量   蛋黄8个   

做法：

1、把主料中所有食材放入面包桶中，酵母粉放最上面，启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出薄薄的手套膜。盖上保鲜膜发酵至两倍大小。

2、排气分剂，松弛15分钟，揉成圆形放入烤盘中，送人烤箱发酵，放入一杯温水保温保湿。面胚发酵至两倍大小，用一个洗干净的鸡蛋沾适量的油把面团压出一个窝，压好后再稍微发酵一会儿，窝不够大就再压一下。

3、鸡蛋用分离器把蛋黄取出，尽量把蛋白去干净，在窝中放入蛋黄，表面挤上丘比沙拉酱。

4、烤箱170度预热3分钟，烤8分钟即可。烤好的面包取出晾凉，表面再涂上丘比沙拉酱，然后撒上一层肉松。

5、这样的面包你喜欢吗？！

小贴士

我今天面团的量共做了8个，自己可以根据自己需要增减。