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伯娘说：“天气转凉了，自己记得得好好补一补。自己的身体不去爱惜，谁去爱惜你。。。。。。”
一家人团圆围着一起吃饭，扯着扯着就就扯到【猪腰焗饭】
。
MAMA今天又做一次【猪腰焗饭】，
正好凑上周末，
正好我想拍照兼偷懒。。。。。。
某人不太配合，每次答应让我拍照的，自己却很勤奋，留一个成果给我就算了。。。。。。
我每一次都嚷嚷着【不带这样欺负人的】
【猪腰】
【别名】猪肾。
【性味】咸、平、无毒。
【适宜人群】
猪肾适宜肾虚引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜肾虚热、性欲较差的女性食用；适宜肾虚、耳聋、耳鸣的老年人食用。
【食用禁忌】
烹调时，不宜选用煎炸；高血脂、高胆固醇者忌食，因猪肾中胆固醇含量较高。
【选购健康的猪肾】
首先，选猪肾时，要看其颜色：新鲜的猪肾柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的猪肾颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。其次看它的表面有没有血点，若有，则不正常。最后还有注意，看它是否比一般的猪肾厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪肾用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。
【生产制作】
猪肾加工步骤：整理一去腰臊一洗涤。首先用水冲洗猪腰，再用手撕去黏附在猪腰表面的油脂，然后将猪腰平放在砧板上，沿猪腰的空隙处，采用拉刀批的方法将猪腰批成两片，撕去表面膜，用刀片去除猪腰臊，最后将猪腰放入水盆中清洗干净。
【材料】
猪腰一只，姜，生抽，盐，植物油，香菜，香葱
【步骤】
1.猪腰一只，准备好。
2.用刀沿边切开，用剪刀辅助去除猪腰内部的筋膜(腰臊)。
3.除干净内部筋膜后，将猪腰切片。
4.将切好的猪腰稍微用水冲洗后，用姜，生抽，盐，植物油腌制。
5.香菜，香葱切细粒。
6.等饭快熟的时候，倒入腌制好的猪腰。
7.开吃之前倒入香菜，葱花焖一会。
8.拌均匀即可开吃。
【CSY温馨提示】
1.猪腰内部的筋膜一定要彻底去除干净。
