鱼子酱寿司

    晶莹剔透的鱼子颗颗新鲜饱满，配以香醇滋味的蛋黄酱，浓鲜与清甜混合出丝丝缕缕的味蕾冲击波。

材料：热米饭、黄瓜、蟹柳（熟）、蛋皮、蛋黄沙拉酱、鱼子酱、寿司醋、寿司海苔各适量

制作过程：

1、将寿司醋倒入热米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入，稍稍放凉备用。

2、蟹柳、黄瓜分别切长条状、蛋皮切细丝。

3、在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实。

4、将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、蛋皮，挤上沙拉酱。

5、卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。

小贴士：

1、如果没有寿司醋，可用醋+糖+盐调制。

2、铺米饭的时候，可将手蘸上柠檬水，一方面防止粘手，一方面可增加寿司饭的香味。

3、切完一段寿司，将刀上粘的米饭用清水冲净再切，可以切得更整齐。