双冬水鸭汤

 主材：水鸭1只，冬瓜、冬菇适量

 配料：红莲子 、薏米 、芡实、陈皮、银杏 、姜片、盐 各适量

 调味：盐

做法：

 1     备材料，冬瓜连皮切大件，冬菇泡透，水鸭与其他配料清洗好

 2     取汤锅，加入水与除冬瓜外的材料

 3     大火煲1小时左右，加入冬瓜块

 4     小火，加盖煲1.5小时

 5     下盐调味

 6      再大火煮沸5分钟，关火，即可喝汤吃肉