美丽心情---甜菜沙拉

    前几天突然降温7度，这两天又升温12度，寒冬时节大起大落的，姐的小心脏有点受不了。不过好天气总让人心情愉悦，趁着阳光明媚，来做道沙拉配合一下。甜菜根晓得勿啦，反正姐之前只听过没见过，这次真真见识了它的明艳动人，那颜色那汤汁，不行，姐的小心脏又突突跳个不停了。

   甜菜很容易消化，有助于提高食欲，能缓解头痛，还有预防感冒和贫血的作用，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效，还能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

材料：甜菜根、苹果、土豆、小番茄、鸡蛋、穿心莲、丘比沙拉酱

做法：

  1.甜菜根连皮洗净

  2.不要去皮，入水煮40分钟，至筷子能插入

  3.煮熟的甜菜根很容易剥皮，切块

  4.苹果去皮去核，切块

5.小番茄切块

6.煮熟的土豆切块

7.煮熟的鸡蛋切块

8.穿心莲洗净，所有材料混合一起，加入丘比沙拉酱，搅拌均匀即可。