准备食材,把豆角洗干净晾干。
2. 豆角切成小段。
3. 姜,蒜切沫,青红辣椒切段。
4. 热锅放油(多放一点),放豆角煸炒。
5. 煸炒到豆角颜色发黄变淹了,拿出来。
6. 放油,放肉沫煸炒,炒到肉沫变白。
7. 放郫县豆瓣炒香。
8. 放姜沫。
9. 放豆角。
10. 放盐跟鸡精。
11. 放辣椒跟蒜沫炒匀就可以了。