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我家一般比较喜欢咸味面包，老是感觉甜面包只能当做甜点来对待，而不是一顿主食。我们中国人比较内敛，中国人的食品,如饺子、包子、粽子等都同样是把馅包起来，内秀；外国人则喜欢展示，国外的食品如汉堡、披萨、寿司等都是把馅露出来。这款面包是中西合璧，既有内秀的馅也有有外展的料，再加上烫种带来的爆软，给你的口感是吃完一块，喊道：翠花，再上一块面包披萨！
A:面包材料：
高筋粉250克，砂糖30克，盐3克，酵母2克，烫种50克，鸡蛋20克，牛奶120克，黄油20克
B:内馅：
培根4片（煎好的），洋葱碎20克，片状芝士一片，黑胡椒适量
C:表面装饰：蛋液适量，培根2片（煎好的），洋葱碎20克，马苏里拉芝士碎60克，黑胡椒，披萨草适量
制作过程：
1.烫种：开水30克 ，砂糖2.5克，高筋面粉25克，将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。
2，将A中除黄油外所有材料放在面包机中，开启程序4，和面20分钟活成表面光滑有弹性的面团
3.在面团中加入20克黄油，开启程序5，选择700克，浅色，屏面出现2：45
4，屏面出现2:35时，揉面1结束，发酵5分钟后，屏面出现2:30，开始2次揉面，屏面出现2:10分时，揉面结束，开始2次发酵
5，在发酵时，面包机提供了适宜的温度，可以在上面加以温湿布，增加湿度
6，在屏面出现1:48时，拿出面团整形，面包机可以按暂停键暂停
7，面团称重，将面团均匀分割成3个面团滚圆松弛15分钟。
8.将面团擀开放上培根，洋葱，片状芝士和黑胡椒。可以边擀边醒，流水作业，不要硬擀
9，卷成圆柱形。
10.从中间切开。
11.把面包机搅拌刀拿出，面包切面向上放入面包机。再次按暂停键启动程序，进行发酵
12，盖温湿布发酵50分钟，面包机屏面出现0:58时，面包机按暂停键，把面包桶拿出
13，把培根，洋葱切碎，准备好马苏里拉芝士碎60克，黑胡椒，披萨草适量
14，表面刷蛋液。洒上洋葱碎和培根碎，马苏里拉芝士碎，黑胡椒，披萨草。放入面包机
15，再次按暂停键开始程序，开始烘焙
16，面包机程序结束，烤好的超级爆软披萨面包就新鲜出炉了
晚上，把各种材料简单投放到面包机，开启预约功能，短短几分钟就可以搞定，还可以自动添加果料。早上，在充溢着面包香味的家中伸个懒腰，拿出面包，切片，倒杯牛奶，抹上果酱，开启一天的幸福之旅。没有时间，我们就全部交给面包机，如果有时间，可以自己整形，做精美的面包吃，自己花心思动手做的面包不仅香甜健康而且幸福满溢。
在我的带动下，和儿子一起练乒乓球的同学妈妈也纷纷加入了面包机的队伍，一次性团购了5台面包机，呵呵，不知道的还以为我是面包机店的托呢！使用了这么长时间的面包机，有以下几点与大家分享：
1、面包机桶加锡纸可以防止烤完皮厚，如果加了锡纸烧色就不要选择浅了，如果偷懒不想加锡纸，那烧色就选浅，而且一般需要提前几分钟取出面包
2、酵母的用量：天冷和天暧的时候用量也要有所区别。而且量取的时候尽量用量勺，因为电子称即使精确到克，在量取酵母时还是会有差别的。确保面粉是高粉，酵母有活性。
3、水量不要一次全部加入，要根据不同季节面粉的吸水性做调节，而且如果水分中用到了蛋、蜂蜜或是酸奶什么的，水分都要跟着调整整。
4，在发酵过程中可以盖温湿布，增加湿度，只是烘焙时别忘记拿下，用面包机做面包面团一定要软，因为面包机在发酵和烘烤的过程中，比烤箱版的更容易流失水分，如果面团又较干，那烤出来的面包就不够松软
5，虽然每个方子出膜的时间有所差异，如果揉面不足，需要额外增加一个揉面程序
6，如果室温比较高做面包时配方中的所有液体都用冷的，而且揉面时全程打开面包机的盖子，避免内部过热致使面包提前发酵。
7，如果预约做面包，要先放液体，糖、盐、酵母三者不要直接接触，加料时在面粉里挖坑分开放入。
8，当发现面团没怎么发起来时，可以按“暂停”键，再发酵一段时间，再烘烤
