【土豆沙拉】健康沙拉基本功

很久没做沙拉吃了，简简单单做个土豆泥，老少皆宜。一时兴起，索性总结下个人对沙拉的一点点理解。

有人认为沙拉没什么特别之处，还有些人认为沙拉做起来有难度，其实掌握了关键点，任何人都能做出色香味俱佳的沙拉。

1.沙拉好吃的关键之一是选好沙拉酱。俺最喜丘比的香甜味沙拉酱，无论早点还是零嘴儿，挤上那么一点就可改善口味，这款沙拉酱也非常适合拌土豆泥吃。

2.通常粘稠的沙拉酱最适合与食材轻轻拌匀在一起，这样才容易入味。

3.土豆、西兰花、番茄等比较硬的食材制作沙拉时，最好上桌前5分钟放入沙拉酱搅拌。

4.选择时令蔬菜或海鲜做沙拉。

沙拉不但可以充当开胃菜、主菜，甚至可以当做一顿简餐。

【土豆沙拉】

材料：

土豆1个，白煮蛋1个，沙拉酱1条，盐少许，黑胡椒碎少许。

做法：

1. 1.准备食材。

2. 2.将土豆去皮切片煮熟或蒸熟。

3. 3.趁热将蛋黄与土豆一起碾成泥。

4. 4.加入少许盐拌匀。

5. 5.挤入沙拉酱拌匀。

6. 6.研磨少许黑胡椒碎即成。

升级版的土豆沙拉，你可以加入水果干，吃起来会更棒。如果吃肉排，就可以配一点这款土豆沙拉，再来片面包或薄脆饼干，一份令人心满意足的简餐就得了。