肉桂的香气——丹麦曲奇

       抵广的第八天，除了第一天下机下了点雨外，这些天一直艳阳高照，皮肤一直在脱皮，直到昨天朋友告知广州的秋天很干燥需要多补水多吃梨方才明白一切皆因外因而起！

    有段时间，或者说很久没有整理，近一个半月一直在不同的城市间奔波，需要梳理很多东西，慢慢消化！

一如既往的饼干，简单实用又携带方便，只是这一次，带点肉桂的香气，香甜可口*^◎^*

【丹麦曲奇】（参考分量：150px左右曲奇20-25个）

材料：

黄油100克、糖80克、蛋1个、盐1/4小匙、香草精1/4小匙

小麦粉140克、低粉80克、泡打粉1/4小匙、肉桂粉1/4小匙

步骤：

1、黄油室温回软加盐稍打发；

2、加入细糖打发至颜色变浅，体积变大；

3、分次加入鸡蛋液打匀；

4、加入香草精打匀；

5、加入过筛两次的所有粉类；

6、将面团切拌成团；

7、将面团包上保鲜膜，冰箱冷藏一小时以上;

8、面团擀成25px左右薄片，用印模压出图形；

9、烤盘垫纸，烤箱中层170度，25分左右。

建议：

      面团较稀，所以擀面的时候可以在面板上撒些手粉后放上面团用擀面杖擀，也可以夹在塑料膜中间擀。