野山椒魔芋山药

                                  泡椒魔芋 山药

原料：

魔芋豆腐 海带丝山药

配料：

泡椒 椒粉 酱油蒜 姜丝 干红辣椒

香菜 辣椒油 香油 油

做法：

1.            魔芋豆腐切成适当的厚度，打花节；

2.            花节魔芋在滴一滴醋的开水中炝烫一下，再用清水冲洗  几遍即可；

3.            海带丝洗净，开水焯一下，备用；

4.            山药去皮，洗净，切块儿，开水焯一下，备用；

5.            锅中放油，中小火炒香花椒，放姜丝、蒜瓣

6.   放魔芋豆腐 海带丝 山药块儿

7.            倒入干红辣椒野山椒；

8.            加酱油胡椒粉翻炒均匀；

9.6分钟，淋少许辣椒油、麻油、撒香菜即可。

小贴士：

1.打花节，不仅美观还是为了入味；

2.魔芋烹调前先去掉碱味儿，口感才好。