丘比版——沙拉肉松蛋糕卷

     做蛋糕卷没有奶油的日子怎么打发，还有丘比沙拉酱来帮忙，配上黄瓜条和肉松，最美味的早餐不过如此！还有丘比logo设计，虽然有点熊猫眼但还是有点酷的！

蛋糕体配料：低筋面粉80g，鸡蛋4个（1个蛋黄不用），细砂糖30g（蛋清打发），细砂糖35g（蛋黄糊），色拉油40ml，水60ml，可可粉2g、玉米淀粉1小勺，柠檬汁2滴

制作过程：

1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）

2、蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡

3、再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀

4、蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉

5、用打蛋器打成均匀的流线面糊

6、蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡

7、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀 

8、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊

9、取两小份蛋糕糊，加一点点低粉，再加入可可粉，拌成可可面糊，装入裱花袋剪一小口，在烤盘挤上丘比图案。

10、将剩下的面糊倒入烤盘，用力震出大气泡

11、放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右

12、出炉后马上倒扣防回缩

13、趁热撕去油纸再盖回去等稍凉

14、再倒过来，放一条黄瓜，挤上丘比沙拉酱 

15、撒上肉松

16、慢慢卷起来 ，丘比专属的沙拉蛋糕卷就完成了！

 细腻的蛋糕配上美味的肉松沙拉，回味无穷！