冬日雾霾天爽口小凉菜---芥末鸡丝

      都说芥末鸡丝是夏天的爽口凉菜，其实冬天吃味道更棒，而且芥末有很高的解毒功能。 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果；在这雾霾天是不是有喘不开气的赶脚呢，来一盘芥末鸡丝，爽一下。家里有芥末油，享受不了，太呛了，这次试用的丘比沙拉中有一袋芥末口味的沙拉汁，味道调的恰到好处，连孩子吃都没问题呢。

====================芥末鸡丝===========================

【食材】

鸡脯肉1快  黄瓜1小段  胡萝卜1小块  粉丝50克

丘比芥末口味沙拉汁1袋

葱半棵  花椒适量 姜2片 盐半茶匙 香油适量  料酒适量

【做法】

1 锅内加适量清水，放鸡脯肉、葱、姜片、花椒和料酒大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透，用筷子能轻松插入即可。

2 煮熟的鸡肉稍微放凉撕成细丝，黄瓜和胡萝卜刨丝待用。

3 粉丝放清水煮软。

4 捞出过冷水待用。

5 鸡丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入碗内。

6 放入粉丝加盐拌匀。

7 装盘淋沙拉汁。

8 再淋点香油。