貌丑营养好——黑豆蛋酒汤

      黑豆有补肾的作用，它还有健脾的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。这道黑豆蛋酒汤具有调中、下气、止痛的功能，特适合经期不舒服时食用。

材料：黑豆60克、土鸡蛋2个、米酒100克，红糖粉。

1、黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜。

2、土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用。

3、取一煮锅，放入黑豆和鸡蛋，再放入两碗水煮沸后改小火煮。

4、鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮。

5、黑豆煮熟后，加入米酒煮约半小时。

6、加入适量红糖粉搅匀即可关火食用。

小提示：

1、鸡蛋的外壳都很脏，一定要用刷子刷洗干净。

2、煮熟的鸡蛋可以放入凉水中冲凉一下再剥皮，这样不但不会烫伤手而且容易剥壳。

3、红糖的红糖按个人的口味放入。