陈醋猪蹄

     我做猪蹄之类的菜式老是懒得去拔一些腿毛，常给

LG说来说去的，说的多了我就回他：“你不知道我

是一毛不拔的吗？......这样子是原生态，你懂不懂！”

材料： 猪蹄

配料：姜、蒜头、丁香、水

调味：陈醋、红糖、盐、鸡粉、酒、老抽

做法：

 1       备材料

 2       把猪蹄用沸水煮一下

 3       冲冷水，晾去水份  

 4       热锅下油，爆香姜片

 5      下猪蹄爆炒一会

 6       加入陈醋

 7       再其他调味料、水和丁香

 8       加盖煮至猪蹄熟透，就是筷子容易插入

 9       加入蒜子再煮个10分钟左右

10      关火，由汁液泡着猪蹄等材料，吃的时候再加热即可

                                                            爱吃辣的可加放辣椒