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冬日的午后，泡一壶暖暖的红茶，嗮着太阳，就着正山小种品两片浓浓奶香的蛋糕，有一种幸福的味道。
今天这个蛋糕口感扎实，有浓郁的奶香，却只有通常牛油蛋糕一半的黄油，所以喜欢牛油蛋糕又怕高热量的TX不妨一试，它吃起来就像牛油蛋糕，表皮酥脆，内里细腻油润，咬上一口就有一种满足的感觉。
材料：低粉100克，牛奶100克，黄油45克，鸡蛋2个约65克，细砂糖80克，盐3克，无铝泡打粉5克
做法：1黄油切小块软化，低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打散和一半牛奶混匀
2黄油加粉类，糖，盐，一半牛奶搅匀
3分次添加牛奶鸡蛋液，搅拌均匀，（尽管搅没关系的）
4倒入模具7-8分满，进170度预热好的烤箱中下层，35分钟至表面金黄香脆
5取出，稍凉切片，其实热吃也很好吃
