紫薯的美丽吃法----- 沙拉紫薯泥

==================沙拉紫薯泥==================

【食材】

紫薯2个（小）   丘比沙拉酱  炼乳一勺  牛奶适量

黄瓜5片

【做法】

1 紫薯放锅内蒸熟，中火约15分钟。

2 熟紫薯去皮，放碗内用小勺铲成小块。

3 找一擀面杖或捣蒜的工具（我们叫蒜把子）包上保鲜膜，目的是不用洗，也干净，特别捣蒜的会有蒜味。

4 捣成细腻的紫薯泥。

5 加沙拉拌匀。

6 加炼乳拌匀。

7 过筛一遍，要用工具继续捣才能漏下去，很辛苦这一步。

8 过晒后的紫薯视情况加牛奶调节，感觉柔滑而且能成型。

9 装入裱花袋，用的是菊花裱花嘴。

10 黄瓜去皮切片放入盘内。

11 在黄瓜片上挤上紫薯泥。

12 沙拉酱煎很小一口，随意再挤一些沙拉酱装饰。