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香菇这东西，营养价值自不必说了，不过，俺知道，有那么一撮人不太喜欢它。
曾经俺就不太喜欢吃香菇，在别人吃起来香菇特有的香气，到俺嘴里总觉得有那么一股子霉味，就像啃树皮。所以和香菇有关的菜，俺基本都拒之千里。
以为自己不会碰香菇了，而事情吧总是那么凑巧，一次无意间被一张烤蘑菇的照片吸引，那照片拍的让人流口水，所以，当时俺就试验了烤香菇。结果，那是自然了香菇烤完的味道，的确与众不同，那种特殊的香气，恐怕是煎炒烹炸都逼不出来的。
后来，慢慢的俺都瞎琢磨了，既然香菇烤着能吃，不如加点料，让饭菜一锅端吧。
于是乎，美味滴【蘑菇盏】诞生了。
【蘑菇盏】
材料：
香菇6朵，饭1碗，黄瓜1/2根，盐少许，黑胡椒碎适量，沙拉酱适量。
做法：
1.选择肉厚实的香菇。
2.将香菇尾巴去掉。
3.将黄瓜切丁，准备一些米饭，当然为了滋味更丰富，俺用了花式炒饭。详见这里：【花式炒饭】
4.黄瓜丁拌入饭中，加少量盐和黑胡椒碎。
5.挤入一点沙拉酱增加粘性。
6.将洗净擦干的蘑菇碗放入烤盘。
7.将拌好的饭盛在蘑菇碗中，表面挤些沙拉酱。
8.入烤箱中层，180度，25-30分钟即可。
吃时如果凉了，再稍微串个气儿，如同新烤的一般。
选香菇的关键是要选新鲜的肉厚型香菇，不要用干香菇泡发或者薄边的，不是一个味道，也容易烤成薄片。
