日志
搜索
每次和朋友相约喝奶茶时都习惯点一份盐酥鸡，喜欢它的外酥里嫩，喜欢它带着九层塔特有的香气，慢慢的在老地方喝奶茶时习惯边听朋友讲她们的故事然后一口奶茶一口盐酥鸡，可是这几天越来越冷了，带着小朋友不好出门，所以只好在家自己动手做盐酥鸡
材料；鸡胸肉，酱油，五香粉，盐，糖，颗粒状淀粉，丘比千岛酱，椒盐，辣椒粉，油
做法；1，鸡胸肉切小块，差不多大小
2，切好的鸡肉里放酱油，糖，盐，五香粉，抓匀后腌制2小时（时间越久越入味）
3，腌好后的鸡肉裹上地瓜粉浆，不用太厚，薄薄一层就可以了
4，锅里热油(油放多一点）筷子放入冒小泡时放鸡肉，一块一块的放入 免得粘连，时不时搅动鸡肉 以免粘锅或粘一起，中火慢炸,可以复炸，口感更好
5，炸好后的鸡肉装大一点的碗里，放椒盐和辣酱粉然后拌均匀
味道拌好后装盘配着丘比千岛酱或丘比沙拉酱都满分哦，童鞋开吃吧（因为没买到九层塔所以在这里少了这一步骤，如果有买到的童鞋可以在鸡肉快出锅前放入九层塔一起炸一下然后出锅）
