冬日养阴滋补汤之--萝卜片排骨汤

我就是个汤控，一年四季无论春夏秋冬，都要喝汤。

秋末冬初，要喝些滋补汤水，但又不能太补，太补了很容易上火。

说起萝卜，就会想起一句话：冬吃萝卜夏吃姜。很多人可能会觉得奇怪，萝卜应该在夏天吃，可以理气化痰，润肠通便；在冬天吃又是为什么呢? 民间说，十月萝卜小人参。它有平喘止咳，养血润肤还有消食健胃的作用。萝卜在这里就充当了健脾胃、助消化的角色。这个汤搭配还有枸杞和云苓。杞子有养肝明目的作用；云苓有健脾去湿的功效。

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材料：排骨200克，萝卜200克，云苓、杞子各10克，生姜3片，盐

份量：1-2人量

1、准备好材料。

2、排骨汆水；

3、锅中加水3碗，水开后先下排骨、云苓、杞子、姜片，煲上四十分钟；

4、萝卜切薄片或丝；

5、然后下萝卜，煮至萝卜熟了就可以。

下盐调味就可以喝汤了~~~

PS：

1、萝卜切成片或丝，营养成分更容易被人体吸收。

2、萝卜中含的钙有98%都在皮里，煲汤时最好的是不要把皮去掉。

3、由于萝卜是化气类食材，千万别和补气类食材一起吃，如人参、阿胶等。