蓝莓椰子饼

昨天起了个早，做了这款想做很久的椰子饼

美味来袭！

面团材料：

低粉120克，黄油50克，糖粉30克，鸡蛋液25克

椰子馅料：

椰蓉50克，鸡蛋30克，蛋黄1个，糖粉15克，黄油20克

丘比蓝莓果酱适量

步骤：

1，准备面团材料

2，将软化的黄油和低粉，糖粉混合揉搓

3，揉搓成粗玉米面状，加入鸡蛋液

4，揉成光滑面团静置15分钟

5，擀成薄片，用模具压出形状

6，将饼干放入放了油纸的烤盘

7，准备椰蓉馅料

8，将椰蓉，糖粉，鸡蛋，蛋黄，黄油混合均匀成馅料

9，将混合馅料放入裱花袋，挤在饼干上

10，将蓝莓果酱放入裱花袋

11，挤在饼干中间

12，烤箱180度预热，烤20分钟