奶爸教你轻松做肉片茄丁拌面

       某个周末俺加班，家里做饭和照顾孩子的事情就全部交豆爸负责处理。一天下来，奶爸不光把孩子照顾好了，还亲自下厨给小朋友做了他非常喜欢吃的面条。据小朋友反映，味道也非常棒，虽然我没有亲自尝试，从照片上来看，应该也是非常不错的。值得表扬，哈哈，只怪我平时少给他下厨的机会，要不手艺一定会更棒。

准备材料：

五花肉少许、茄子半个、红萝卜半根、姜少许、面条半斤、油和盐适量

制作方法：

1、茄子和红萝卜分别清洗干净，红萝卜切丝，茄子切丁、五花肉切片、姜切丝

2、锅中加入许油，放入姜丝炒出香味后，加五花肉，炒至两面变金黄色

3、加入茄丁和红萝卜一起翻炒，待茄子和红萝卜炒至八成熟左右，加入适量的盐，加少许水，煮2~3分钟关火

4、准备好另一个锅，加入适量清水，烧开锅后，放面条下锅，煮开锅后开火，盖上锅盖焖3分钟左右

5、捞出面条，过一下温水，沥干水份，装碗中（过过水的面条吃起来更有劲道）

6、将步骤3中做好的配菜装入一部分在面条上，用筷子拌均匀即可