自制蜜红豆

　　中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

　　对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。

    外面买的蜜红豆我觉得太甜，而且有添加剂，自己做也非常方便

材料：赤豆，白糖，水

做法：1赤豆洗干净浸泡一晚上，夏天可放在冰箱浸泡，取出开水烫去豆腥味，放高压锅加水高于豆子1公分左右大约40分钟

            2煮好稍凉盛在容器里，一层豆子一层白糖依次盛出码好，盖上盖子放冰箱冷藏一天，糖分都渗透进豆子里，蜜红豆就做好了

晚上拍的黑乎乎，白天拍出来的样子