火腿奶酪焗饭 – Cheese Baked Rice

上个星期做了好些新东西，但都不是特别满意。马卡龙变成了糖饼，香蕉班戟卖相不好看，红薯饼揉成了窝窝头，好在味道还不错。H君说看着不起眼，但是却很好吃。这大概是唯一的安慰了。

总结一下为什么这个星期尝试的新甜点都失败，无外乎两点：1. 心存侥幸 2. 敷衍马虎。感觉做美食这件事情，一定是要心里带着虔诚和爱意，才做得出美味来。我告诫H君很多次，就算有再糟糕的坏情绪，也请千万不要在做饭的时候跟我吵架，因为如果是我带着怒气做出来的食物，一定是苦的。做饭，实在是一件要百分百用心用爱去投入才能有回报的事情。

拍不出满意的照片，博客就拖啊拖的，直到昨天早上，有个朋友耐不住性子问我，你怎么不更博了？我还在等着看呢。惭愧之余，心里暖暖的，谁说我没有支持者，谁说我没有观众啊，我许还默默无闻，可坚持自己的爱好，就一定会有人欣赏。

上个星期刚买了一包long grain的米，比中国超市的米稍微硬一些，用来做炒饭最好不过了。想起去年我们Chinese Club的lunch sale, 我主厨做出来的炒饭，竟然比餐馆里买来的炒饭先卖光，一时间学生们全部喊我Chef Wang, 着实让我开心了好一阵子。

今天就做个升级版的炒饭，奶酪焗饭。平时自己一个人吃饭的话，简单快捷又绝对不敷衍，配上一碗热腾腾的汤，不管是味道还是情调都绝不输给去餐馆，更关键的是你的钱包也会更温暖哦。

越来越觉得cooking是一件很严谨的事情，做菜如做人，有时候看Food频道，特别是比赛的环节，往往从第一个回合就大概能猜到谁是winner。因为真正的好厨师非常有条理，眼神严肃而自信。大家印象中是不是厨师一般都很富态，可其实顶级的大厨都很fit，而且一个体态匀称的厨师会更容易让人信任和有好感。

我早已经过了花痴的年龄，可是每每看到相貌英俊的男子，在厨房温柔的灯光下，耐心细致的烹饪着某种菜肴，额头上有细汗微微沁出，总觉得这世间，最性感的事情大抵不过如此了吧。

言归正传，说说奶酪焗饭的做法。

火腿芝士（奶酪）鞠饭

食材：

1. 火腿适量 

2. 豌豆1 cup

3. 玉米1 cup

4. 黄瓜1根

5. 胡萝卜1一根 

6. 葱段适量

7. Mozzarella芝士

做法：

1. 先热锅 放葱段爆香 接着放入切好的胡萝卜黄瓜 玉米 豌豆 火腿 炒熟盛出待用

2. 放油，加热，放入米饭，炒成米饭能在锅里跳舞的状态（我妈原话）

3. 放入炒好的蔬菜

4. 放酱油，盐，chicken broth调味

5. 盛出，在盘子里铺上一层米饭，铺上一层奶酪

6. 烤箱425度，放入10-15分钟后奶酪融化即可

7. 撒上欧芹或者葱段做点缀

8. 你可以开吃了。

小提示：

1. 饭里面的用料你可以按照自己喜欢的方式自由组合，你可以加虾仁，香菇，或者烤肠，生菜，可以天马行空任意发挥想像力。

昨天才发现的柚子，平时买到的都是橘红色瓤，超苦的那种葡萄柚。这个和国内的很像了，虽然没有那么甜。

才淘回来的塔模，五颜六色的叫人好欢喜。用她们做了回蛋挞，效果绝对好