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迟到的沙拉小面包

刘袁氏
2013/12/9 08:53

 

终于可以上传了,本来这款面包想参加活动的,家里的宽带上美食天下,不知道怎么回事图片一直无法上传,只能用笔记本才可以正常上传,于是乎就错过了发片的最好时机了,但是也没有关系,其实这款面包做的不是很完美,我是个烘焙新手,细节方面还是需要满满琢磨,但是口感还是不错的,个头嘛 一餐早饭肯定是够了。沙拉酱酸酸甜甜的额,很适合早餐食用,会让人一天的心情都会不错的。

材料:高粉280g  水160g  酵母5g   蛋液20g   奶粉15g  糖 30g  黄油 35g

此套餐为8个的大小

 

1  准备材料(玉米粒先用开水烫一下)

2  按照先液体后粉类放入搅拌桶

3  搅拌都扩展阶段,放入黄油继续搅拌

4  搅拌到可以拉出很薄的膜

5  拿出来滚圆,盖上保鲜膜进行基础发酵

6  发酵至原来的2倍大

7  把面团平均分成8等分

8  取一个面团擀成长方形 图上番茄酱

 

9  在面团上撒上玉米青豆粒 再在表面图上沙拉酱

10 进行最后的发酵

11 送烤箱180°  15分钟左右

 

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