香浓柚子茶

在这个初冬的周末，在川南，其实并不冷。每天都是20多度，每天都有太阳。只是仍有凉意了，买了柚子，和宝贝一起动手，第一次尝试做柚子茶。手机拍的，效果不是很好，味道有点苦，但是柚子的味道很足，看到成果很满意。

手机拍的，没有用特效，居然还有特效的效果，出乎意料哦。

1、柚子买来要用盐搓表皮，这样可以去掉表皮的果蜡。

2、剥开柚子，把皮的白色瓤去掉，切丝。

3、切丝的柚子皮用盐多搓几次，然后在盐水里面浸泡2-3小时。

4、果肉掰成小粒，有料理机的可以把果肉打成泥，我喜欢果肉的粒状，所以没有打成泥。

5、把浸泡好的果皮加果肉放在不锈钢锅里，加冰糖、加一碗水，熬制。

6、大火烧开后转小火熬，待果皮丝成金黄色了，锅里的东西比较稠了，就可以关火。

7、熬好的柚子放凉，加入蜂蜜搅拌装瓶就可以了。

注意：第一、不喜欢的吃苦味儿的，柚子皮一定要处理好，不然苦味儿很重。最好在下锅熬制前再将柚子皮焯水。

第二、熬的时候，待果肉熬得比较稠了，就要不停的搅拌，不然容易糊锅。

第三、蜂蜜多一点，放冰箱冷藏，放几天口感更好。

自己熬的柚子茶，稍微复杂一点，但是比超市里面买的，柚子的味道足了很多。以后都吃自己熬的柚子茶了。

怎样，你也一起来熬？在冬日下午，泡一杯柚子茶，躺在摇椅上看书晒太阳，岂不是很惬意^_^