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最近食欲非常旺盛，虽然一直在尽可能的克制，但终究无法抵挡各种美食的诱惑，唉，每每饭后都会后悔，怎么就没人在吃的时候拉我一把呢？呜呜呜…记得有一次我无意间在孩子面前说要减肥，也真的坚持了几个晚上只吃水果和蔬菜，杜绝主食和肉食，甚至有两个晚上什么都没吃，还是小有成效滴～正好那段期间家庭聚会比较多，中午也就罢了，有一顿是晚上吃的（这对于减肥者来说是个不小的考验啊！），哇，一桌子美食好多都是我爱吃的，正窃喜着准备每样都吃一点点的时候，我们家宝贝居然对我说：“妈妈，您不是要减肥吗？还是别吃了啊。”我哭笑不得，家人们见状都不约而同的大笑了起来，我在想现在才这么个小不点儿居然就“管起我来了”，以后可怎么办？等到她长大了，我要是“肥死”，那就更没“活头”了，整天会被这个“小姑奶奶”唠叨死～
想到这里，我忽然联想到电视剧中亦或是生活中常常出现的一幕场景：母女俩一起漫步，女儿用手轻挽着妈妈的胳膊，偶尔也会向妈妈撒个娇，然后妈妈就很温柔地和女儿说着什么，紧接着两个人就笑了起来，一路上有说有笑的好温馨、好幸福！…最重要的是，妈妈的身材保持的一级棒，和自己女儿站在一起真有的一拼，远看就像姐妹俩一样，这样的女人能不让人羡慕和向往吗？于是就想，趁自己还没发展到不可挽回的地步时，就加把劲儿修修身吧～
话虽这么说，可真要是做起来就有点困难，现在正值冬季，这就更加难上加难了。有句话说得好，只要冬天保持不胖那就是瘦了。想来也是有道理的，一般情况下，秋冬季是最容易发胖的季节。在这样的季节里，人的胃口会好起来，经过炎炎苦夏，许多人都有些“胃亏肉”，加上天气恶劣、无处可去，所以在冬日的家居生活中就不知不觉地大吃大喝起来。冬天穿衣比较多，哪怕胖了十多斤，仍然可以瞒天过海；等到了春天，面对多出来的脂肪恨不得咬牙切齿，势必又得痛心疾首、开始减肥…如此年复一年，岂不是太可怕了。聪明的爱美女人千万别让脂肪在冬天悄无声息地囤起来，在初冬的时候就对脂肪宣战，全面将减肥进行到底吧！这么一说，又觉得信心满满了，看来人是需要经常被鼓励滴，哈哈～
说了这么多，该转入正题说说今天上的这道菜了。之前吃茭白都是用肉片炒着吃的，哈哈，今天换个新吃法，油焖茭白…虽然叫油焖，但其实根本用不了多少油，吃起来也就不会腻，而且还很健康，对于减肥人士那真是上选佳品呀，所以，大家有必要值得一试！～
对于茭白而言，大家知道多少？功效又如何？答案很简单呀，哈哈，上网搜去喽…嗯，一查就全明白了。在这里，我简单地说几句吧。茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。茭白能利尿祛水、辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦止渴，补虚健体,减肥美容,解热毒；黄疸；痢疾；目赤；乳汗不下等症，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
好了，不多说了，油焖茭白，我们来制作吧～
油焖茭白的配料及做法详解：
原料：茭白
调料：盐、生抽、老抽、白糖、香油、食用油
做法：
1、茭白去外皮清洗干净；
2、切成滚刀块；
3、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒；
4、上盖焖约30秒，翻炒一下接着焖，重复5次左右，使得茭白表皮起皱；
5、加适量盐、白糖翻炒均匀；
6、调入生抽、少量老抽不停翻炒；
7、淋入香油，翻炒均匀即可；
8、美味制作完毕喽～
烹调心得：
1、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存；
2、煸炒时油量不宜太多，小火焖透，保留天然的脆嫩清甜。
