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以前婆婆家的萝卜总是咸的不得了，一直喜欢，除非自己另加工，加点香菜或青蒜末，配点麻油拌拌才喜欢。现在婆婆身体不好，我一直强调：不可以吃太咸啊，而公公总是不理睬，常常嫌我做的菜太淡，后来婆婆身体不舒服了，才相信不可以吃这么咸啊，搞不懂他们这么吃得下，感觉吃盐似的。
用少许白酒在冷水中与咸菜同泡，不得很咸的泡30分钟，特别咸的泡1小时，这样，咸菜就变淡了。
食材：萝卜干110克，香菜、青蒜叶各适量。
调料：生抽、麻油、白酒各适量。
做法步骤图：
1、食材图。
2、把萝卜干放清水中，滴入少许白酒。泡至约30分钟。
3、切好蒜叶碎。
4、切好香菜。
5、萝卜干泡过之后，用开水冲洗后挤干水分，切碎。
6、加入蒜叶和香菜。
7、加入生抽。
8、加入麻油。
9、拌匀即可。
10、装碟。
小贴士：配料可根喜好而选。
