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在我的记忆里，有一种美食，既不是山珍也不是海味，它是一碗淡淡的白米粥。
生在林区的人都知道，一年四季都是防火期，尤其以春秋干燥的两季为重要。大风一起，街道上红旗随之升起来，那就代表着禁止烟火，不论任何人，发现谁家烟囱冒烟，救火车直接就去洒水，没有二话。在那没有煤气、电器的时候，吃饭就成了问题。
街上卖的点心、烧饼之类的自然供不应求，我还清楚的记得，坐在爸爸的后车架上，紧紧地搂住车座，爸爸身体前驱，顶着大风推着自行车，还不时的回头叮嘱我抓住了。我不了解爸爸当时的心情，反正我是非常的失望，甚至有点绝望，因为当时小小的我已饥肠辘辘，不知道没有买到点心，还能吃什么。
到了家，面对妈妈、姐姐期待的眼神，爸爸二话没说就在水泥地上搭起两块砖头，上面放上一个陶瓷小盆，我好奇的蹲在一旁，妈妈端来淘好的一碗米递给爸爸，爸爸将水和米放进了小盆里，这时我仿佛才明白，小盆原来是变成了“小锅”。爸爸点燃砖头下面的木柴，控制着火的大小，我就那么眼巴巴的一直蹲在那，一直等到飘出了米粥的香味。
那一天的白米粥，是我记忆里最好喝的一碗；那一刻的爸爸，在我心目中留下了永恒的记忆。
粥与中国人的关系，正像粥本身一样，侵透着浓浓的亲情，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
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食材：薏仁、莲子、红枣
调料：冰糖
做法：
1、食材：薏仁、莲子、红枣
2、将薏仁淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分，莲子洗净；红枣洗净去核。
3、锅中加入冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子和红枣，一起焖煮至熟透。
4、放入冰糖，稍煮片刻，即可盛出食用。
