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这是我第一次做腊肉哎，闻着还不错，颜色也不错哈。去年爸爸做了一些，给弟弟带去，还想让我带些回来，哦，不用了吧，肉肉还要往家带：其实是家里的肉肉的好吃，老公和女儿也都这么说的，嘻嘻。
我只带过一次炸肉回来，好吃哦。
保存时间久的腊肉会有一严重的哈喇味，还会产生肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。 质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，好的腊肉色泽金黄，
食材：五花肉1千克、
配料：盐50克、生抽50克、白糖60克、白酒20克、老抽适量
做法与步骤图：
1、五花肉分两条。
2、用温水洗净。
3、洗后沥干水分。
4、取一盆倒入生抽，加入白糖。
5、倒入白酒。
6、拌匀化开。
7、放入五花肉。
8、用手揉搓数分钟。
9、封好，腌制24小时。中间可翻一次哦。
10、腌制后拿出来沥水分。
11、取少许老抽搓匀。
12、挂通风处风干即可。
