椰蓉饼干

椰蓉浓香的香味一直是我所钟爱的，特别是制作饼干时放入一些椰蓉那浓郁的香味即使不放奶类也能闻到浓浓的奶香味。这款饼干的配方之前看朋友们做过挺简单的，而且主要是没有黄油，这样热量更低更健康。配方中所用的量器都是制作面包、糕点等专用的量器。

材料：低粉1.5杯，椰蓉0.5杯，玉米油80毫升，泡打粉1／2tsp，白糖70克，鸡蛋1个。

1、取一个小盆量取1.5杯低粉放入。

2、取泡打粉1／2tsp放入面粉中并拌匀。

3、放入椰蓉0.5杯并拌匀。

4、另取一个大碗，鸡蛋打大碗里打匀后放入称量好的白糖打匀。

5、再把玉米油倒入鸡蛋液里打匀。

6、把打好的鸡蛋液倒入面粉中拌匀后放入冰箱中冰藏一小时。

7、把面团从冰箱取出来，按个人的爱好整造型。

8、烤盘铺一层油纸，把饼干坯放在油纸上然后放入预热好的烤箱中烤熟，我家烤箱160度烤15分钟。

小提示：

1、如果懒得做造型，把冷藏好的面团稍整形后用刀切片就行。

2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能决定。