抵御寒冬的正能量肉菜—————【老四川红烧牛腩煲】

红烧牛腩，抵御寒冬的一道正能量肉菜。怀了宝宝进入怀孕后期了，饭量胃口那可真是蹭蹭的往上增加，真怕以后减肥难~可为了我家小贝贝，还是得吃好喝好..

材料：牛腩1000克，

调料：八角，桂皮，香叶，干花椒，干辣椒，生姜，大蒜，黄豆酱，酱油，冰糖，大葱，料酒，盐

1.牛腩洗净切成需要的块状大小

2.

用开水焯一下水，去除污垢和血末

3.准备香料：八角，桂皮，香叶，干花椒，干辣椒段，葱姜蒜，冰糖

4.

炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖

5.

炒至白糖融化成焦糖色

6.

下入焯水的牛肉块煸炒变色，淋上料酒

7.

放入八角，桂皮，花椒，姜蒜，干辣椒段煸炒出香味

8.

加入3大勺黄豆酱和2勺酱油，2小块冰糖小火翻炒

9.

转入电压力锅中，加足量的开水，蹄筋键煲大约45分钟

10.

鲜美入味的红烧牛腩出锅了

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1.牛腩要洗净，先下锅加冷水煮出血水，捞出，洗净浮沫。
2.牛腩最好用高压锅，因为特别难煮烂。