金黄色的诱惑——咖喱炒饭

特别喜欢咖喱浓浓的味道，做过咖喱蟹、咖喱虾，这次来个咖喱炒饭。

泰国的咖喱味道更浓郁些，咖喱控的我太满足了！

食材：青椒、红椒、黄椒、绿椒、洋葱、白米饭、虾仁、咖喱

过程：

准备：青椒、红椒、黄椒、绿椒、洋葱，切成小丁。

虾仁提前用盐、白胡椒、料酒腌制15分钟。

米饭打散。（可以用剩米饭，如果是现蒸要硬一点。）

咖喱是朋友送的泰国咖喱。

1、腌好的虾仁过油。

2、热锅，冷油，下入洋葱丁炒香。

3、放入两小勺咖喱酱的量，倒入一点清水。

4、咖喱酱融开后，下入米饭，充分翻炒。

5、等米饭粒都裹上咖喱酱后，下入虾仁，继续翻炒。

6、最后下入彩椒粒。

7、翻炒1、2分钟后，关火。

   这个咖喱酱比较咸，所以我没有加盐。

经验分享：

1、炒饭要用硬一点的米饭。颗粒分明的炒米饭吃起来比较香。

2、加入咖喱酱后，要倒入一点清水，因为咖喱酱太稠了。但也不能加多了，要不米饭会黏在一起。