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这个菜我也不知道叫啥好呢，是川味藕片鸡丁呢，还是辣藕鸡丁？反正属于乱作的菜，大家觉的叫啥方便就叫啥吧，我题目是川味藕片鸡丁，以下就简称辣藕鸡丁吧。反正是辣的鸡丁就对啦！！！哈哈哈
Amy妈妈碎碎念一下:
9月10号生下了Amy宝宝，于是开始了我累并快乐的生活。
由于德国生娃。对于吃货的我来说，真是相当痛苦！本来父母就不在没人给做月子餐吃不到好东西，老公又不会做饭。连下奶都喝的下奶茶～月子里吃的简单的汤汤水水，小米粥。咸的辣的重一点味的倒是一点没吃，但也没像其他人一样喝得猪蹄汤鲫鱼汤！！没招，没人给做哇。非常非常之羡慕国内的姐妹们生娃那么多人围着！我的整个月子这个难熬啊，除了我们跟老公俩没人帮忙的！
唉，月子过了母乳还是什么都不敢吃！我也就更懒的下厨，都不能做喜欢的东西吃～于是就吃的批萨，意面，香肠，面包。。。。吃到想吐有没有啊！！！
今天宝宝3个月的日子。我实在忍不住了，最近几餐都是亲手下厨哦。上一篇的香辣虾跟这一篇辣藕鸡丁都是一个路数的，那就是辣，哈哈哈！至于宝宝嘛，就让她也吃点辣的母乳吧嘿嘿！不过听说吃完辣的会回奶哦，但当时就一门心思想吃！于是心里跟宝宝默默的说，那实在没招咱就喝奶粉吧，宝贝儿！谁让你妈是个吃货呢～哈哈，话说回来德国的奶粉还是很好很让人放心的！我也经常给亲人朋友代购德国的奶粉哦。反响还都不错！我是不知道如何区分，我们一直母乳呢。
PS:不过现在看来吃辣并没有回奶哦。有这方面担忧的妈妈请放心哦～
这份辣藕鸡丁一直是我的最爱，属于自创哈哈哈，算是宫爆鸡丁的改版。是有一回火锅剩下很多藕片没有吃完，第二天做宫爆鸡丁的时候就放里面了，做出来味道真心不错呢！藕片又多了一份好吃的方法哈哈～
这次做它，为了买到这点藕片可是开了好远的路，差不多一个半小时了。因为不是每一个亚超都有新鲜的藕片哦。没办法谁让我那么贪吃！最高一次记录是从杜塞开了3个小时的车去法兰克福吃火锅哈哈哈～那会是特别想吃火锅，又介于德国没有正宗的火锅店，听说法兰开了一家超级正宗的，于是乎携老公开车前往跟好友会合吃的火锅！我是不是也算奇葩啦，哈哈。
下面看辣藕鸡丁的菜谱吧
主料:鸡肉，藕
辅料:青色红色黄色彩椒各一个，黄瓜，胡萝卜
调料:油，盐，老抽，生抽，盐，4种德国的鸡肉香料，鸡精，川味辣酱(四川朋友送的)，辣豆瓣酱
做法:
第一步 来一张调料全家福啊哈哈
第二步 准备好所有要用到调料！免得做饭的时候手忙脚乱 。圆葱切丁（忘记拍照啦）
第三步 将黄瓜洗净 去黄瓜瓤切成小丁
第四步 胡萝卜青色红色黄色的彩椒各切成等大的小丁。
第五步准备好花生，我买的超市里现成的。也可买生花生自己回家炸一下，也是很香的哦!
第六步 准备好川味辣酱（朋友送的），备用。自己没有的话用川味火锅料代替！
第七步 洗净藕 并切成藕片备用
第八步 准备好新鲜的鸡胸 洗干净切丁备用
第九步 锅里放入油 烧热至六成热放入洋葱爆出香味后，放入切好的鸡丁
第十步 炒制鸡肉变白，洋葱变软。
第十一步 鸡丁变白后放入盐，胡椒粉，少许酱油，跟耗油。继续翻炒
第十二步 再继续放入辣豆瓣酱，跟蒜蓉辣酱。
弟十三步 快速翻炒均匀 加少许高汤
弟十四步 加入老抽上色，并 继续翻炒。
第十五步 加入川味辣酱，没有这时候可加入四川火锅料。
弟十六步 这时候加入德国的四种鸡肉香料。（最主要的两个翻译出来就是香辣鸡粉 咸味鸡素）翻炒均匀
第十七步 炒制鸡肉入味加入洗干净切好的藕片
第十八步 翻炒均匀 改成小火 使藕片入味
第十九步 藕片入味后加入盒装花生
第二十步 搅拌均匀 小火继续翻炒
第二十一步 花生都沾上香料后 加入彩椒丁
第二十二步 大火 翻炒均匀 加入鸡精 出锅即可！
小贴士: 洋葱爆锅我觉得更好吃！各人口味不同，不喜可换成普通的葱
盒装花生可改成油炸花生米，会更好吃！ 我家里没有所以用了盒装的。
彩椒一定要切成大小均匀并且最后放，颜色才漂亮哦！
附上一张宝贝儿Amy的照片
