海鲜疙瘩汤

原料：

面粉、基围虾一只、鲍鱼一只、笔管鱼3只、黄金菜2片、胡萝卜半根、香菇一朵、鸡蛋一个、食用油

调料：

葱姜、味极鲜、食盐、鸡精、香菜

做法：

1、所有食材洗净，葱姜切末、黄金菜切丝，胡萝卜香菇切丁

2、鲍鱼和笔管鱼切丁，基围虾剪去虾须虾枪

3、锅里坐油，油热放入基围虾煸出虾油

4、放葱姜末炒出香味，放适量食盐和味极鲜再放所有蔬菜煸炒

5、蔬菜断生，放一大汤碗清水烧开

6、等水开的过程，取2把面粉，滴一点点清水，反复搅拌，直到面粉呈细小的面疙瘩且没有任何干面（滴多少清水合适，我真不知道，每次就是正好搅拌至面粉呈小面疙瘩，且没有干面粉，所以，一定要慢慢往面粉里滴清水，防止水多加面的情况）

7、水开以后，慢慢往锅里拨入面疙瘩

8、面疙瘩全部拨入后，再次开锅，放入鲍鱼和笔管鱼丁，

9、鸡蛋打碎，搅拌，等放入鱼丁后再次开锅后，慢慢成圆弧状倒入蛋液

10、香菜切末

11、蛋液导入后开锅放香菜末和鸡精即可。