下载 APP
搜索
某一天在单位收到了本来生活寄过来的褚橙，收到之后就拿出两个来和同事尝了尝，回到家才想起来这是在美天申请的试用，是要交作业的。真庆幸当时没有很豪气的让办公室的瓜分掉，至少我还留了6个可以交作业。
褚橙：冰糖脐橙的一种，产自云南哀牢山，以味甜著称。甜中微微泛着酸，像极了人生的味道，由于它是由昔日烟王红塔集团原董事长褚时健种植而得名，也有叫励志橙，原名云冠橙。
和普通的橙子相比，褚橙的皮很薄，很容易将皮剥下来，对于一个喜爱剥皮吃橙子的人来说这一点非常的赞。口味上来说，褚橙无论是从甜度还是含水量都比一般的冰糖橙要高很多， 吃起来甘甜多汁，非常的美味。今天我就用褚橙做一道褚橙鸡肉炒饭，这个炒饭被我家铥先生批之为“莫名其妙”的组合，但实际吃起来味道却没有丝毫冲突，尖椒、洋葱和褚橙，听起来那么不和谐的食材，在黑胡椒的融合之下味道却意外的好。有兴趣的话不妨一试。
本来橙肉是一块块的，没想到炒的时候被炒散了，放佛橘色的花在米饭上盛开来，样子还算不错。
材料：
大米1杯，褚橙1个，鸡胸肉150g，洋葱1/3个，尖椒1个，黑胡椒碎10g，盐6g，淀粉3g，橄榄油。
做法：
1.褚橙剥去外皮后将果肉取出，切丁。
2.洋葱和尖椒切丁。
3.鸡胸肉切丁后用温水冲洗两遍，控水后加盐3g，黑胡椒5g和一点淀粉抓匀腌制几分钟。
4.大米用电饭煲蒸制成米饭，别蒸软了。
5.平底锅内放少量的橄榄油，然后放腌制后的鸡胸肉煎至颜色变金黄后盛出。
6.利用锅底的余油，下洋葱丁炒香。
7.放尖椒丁，煸炒至尖椒断生。
8.放入褚橙橙肉，略翻炒。
9.下煎好的鸡肉丁和米饭。
10.调入盐3g，黑胡椒5g，翻炒均匀即可出锅。
