双色糯米蒸肉丸

       还是前几个月夏日厨艺大比拼得的那一大包10小袋的黑白糯米，打开了就得一步步消灭掉。刚好又赶上是老公的生日，所以就做了几个象征团圆的糯米肉丸；

       肉丸里面加了儿子喜欢的玉米粒，蒸好的糯米圆颗粒分明很是好看，咬开外糯里香的非常好吃。

       原料：梅肉300G，黑米60G，糯米60G，鸡蛋一个，小葱三根，香菜2颗，玉米一个，十三香一勺，盐适量，生抽适量，蚝油一勺，胡椒粉少许，姜一块

       做法：1.备好所需食材：黑米和糯米提前洗净用清水泡四个小时备用

        2梅肉剁成肉泥馅

        3玉米直接用切把玉米粒切下来，香菜和小葱切碎末状

        4取一个大碗，依次放入肉泥，玉米泥，香菜末和小葱末，打入一个鸡蛋，调入盐，十三香，生抽，胡椒粉和蚝油

        5用筷子拌均后再顺着一个方向多搅一会

        6用勺子挖一团肉馅揉圆再分别沾上层黑米和糯米

        7依次做好全部的肉丸，顶部再放一颗玉米装饰

        8冷水上锅蒸上15分钟左右至成熟即可

      注：黑米不容易熟所以一定要提成泡至可以用手捏碎的状态；

肉馅用肥瘦相间的梅肉做吃着口感最好；两种米一定要提前浸泡至发胀才会容易蒸熟；肉馅加入鸡蛋更容易成团和嫩滑。