酸奶提子玛芬

       周六早上准备去买早餐，儿子提议要吃小蛋糕，想想也确实好久没有烤过玛芬吃了，打开冰箱有自制的酸奶和提子干，于是开动半个小时就吃上热乎乎的玛芬蛋糕了。

     自制的酸奶味道比买的更加浓郁，所以加入蛋糕中味道依然很出众，而且也会让蛋糕更加的松软，提子干洗干净后用开水快速的泡胀，吃着又软又甜。这样搭配的玛芬小蛋糕吃着每一口都是惊喜呀！

 原料：鸡蛋一个，面粉110G，酸奶80G，玉米油40G，泡打粉一勺，白糖50G，提子干适量

 做法：1.备好所需材料，酸奶是自制的，提子干洗净后用开水泡胀

  2.鸡蛋加糖混合打均匀

3.加入玉米油搅拌至乳化

4.再加入酸奶搅拌均匀

5.面粉和泡打粉过筛混合

6.再加入挤干水份的提子干，用刮板快速的把所有材料混合搅拌

7.把玛芬糊装入小纸杯中，上面撒上黄油酥粒

8.入180度烤箱中层20分钟左右烤至表面金黄出炉即可

 注：小贴士：提子干要提前用水泡开，这样烤好不硬；泡打粉最好用无铝的。