主料：咸菜疙瘩
配料：姜、干辣椒
调料：菜籽油、花椒粒、白糖、味精
做法：
1、因为咸菜疙瘩太咸，所以炒之前用清水泡上20分钟左右。
2、泡好后再透水两次，然后用手挤干水分。
3、把干辣椒和姜切好备用。
4、热锅倒入菜籽油，油温要高一点。
5、等油温冒烟时倒入花椒粒、干辣椒、姜丝、白糖。
6、放入切好的咸菜疙瘩。
7、快速翻炒均匀。
8、加入半勺味精翻炒均匀即可。
9、一盘香脆的咸菜疙瘩出锅了，早上配上一碗粥，那叫一个舒服！
