肠仔包

        一直没有做过肠仔包，主要原因是我不爱吃香肠。可常常看到朋友们做就蠢蠢欲动，终于也下决心做了。总体还好，但烤箱到时间时我给忘记了，又在烤箱里焖了十几分钟，结果上色重了。

原料：1、面团酵母粉4g   糖10g   葡萄籽油40g   水150g   鸡蛋1个   高筋粉300g   2辅料：番茄酱适量   烤肠4个 

做法：

1、把鸡蛋、水、糖、盐倒入面包桶中，放入高筋粉和酵母粉，先用筷子把面搅拌一下，这样入面包机后不会面粉飞溅，用2次和面程序，把面团和到扩展阶段。可以拉出手套膜。盖上保鲜膜发酵至2倍大。

2、排气分剂，松弛15分钟，取一个剂子揉成条，弄成椭圆形，放入烤盘，放上烤肠。因为我买的烤肠一包就4个，就留了一个做成普通包。

3、送人烤箱，下面放一碗温水保湿发酵至2倍大10挤上番茄酱。

4、烤箱170度预热3分钟，然后烤10分钟即可。时间到了要立即拿出来，我忘记了，过了十几分钟才想起来，上色有些过头啦

5、做好的肠仔包，上色有些过头，但味道还行啦