虫草花肉丸

    现代人生活压力大，各方面都开各式各样的问题和压力，没有办法做到完全忽视，所以我们只能以最佳能状态来迎战，保持最好的状态除了充足的睡眠，锻炼身体外，营养饮食也是非常重要的。最近我给父母买了3斤的虫草花，只用来煲汤有点单调了，所以多想点菜谱给介绍父母和朋友。上周未给父母做了虫草花肉丸得到一致大赞，呵呵！

材料：虫草花20g、猪肉200、鸡蛋清半个、盐适量、白糖适量。

做法：

1、先把所需要的材料准备好；

2、虫草花用清水泡软；

3、猪肉切碎；

4、加入泡软的虫草花一起切碎；

5、虫草花和肉不分离即可（我不喜欢肉切得太碎，所以我喜欢用搅肉机搅碎肉）；

6、加入蛋清；

7、加入适量的盐和白糖搅拌均匀；

8、取25克的肉揉成完圆型；

9、锅里加入水大火烧开；

10、把丸子放上去大火蒸15分钟即可（不能蒸太久，肉老了不好吃，我用电磁炉大火蒸15分钟刚好）。