炸土豆丝球

最近有点懒。前些天黑河出现雾凇，临江的树木都是白茫茫的一片，相当壮观。第一天看到时，心里欢喜的看了一路，想着带相机就好了。 往常雾凇也就出现一天而已。所以当第二天再次看到时，既惊喜又后悔，又没带相机！ 雾凇持续了一个上午。往窗外看去，真是美好啊，可惜，可惜。。。下定决心，第三天终于带相机出门。。。可想而知，什么也没有。  好多时候就是这样，错过了，就再也寻不到了。所以请珍惜现在！

黑龙江的冬天，太阳就这么的短，刚转一下身，光线就移位了。下午不到三点太阳就落山了，所以照相也是赶时间的活儿。儿子说你怎么总到窗台照相呢？在我看，也就这里的光比较好了。  

这是馋嘴的零食，酥酥脆脆的，做法也简单，虽然油炸的商品不健康，但还是经不起美食的诱惑，就这一次，行吗？

原料：土豆，淀粉

做法：

1、土豆用擦板擦成细丝。

2、用清水泡一下擦的土豆丝，把土豆丝捞出，控净水。盆里的淀粉沉淀一下，倒掉上面的水，余下的淀粉做菜时可以用上。

3、土豆丝里撒少许精盐，搅拌均匀，等一会里面会杀出少许水来，把水篦掉。

4、这时的土豆丝已经变软，加入适量的淀粉，拌匀。

5、把土豆丝攥成一个个小球。(最后也会剩许多淀粉，收集起来做菜还能用)

6、入油锅炸至金黄，控干油，装盘即可。配番茄酱食用。

土豆丝加淀粉前炸了些散土豆丝和虾片，感觉就像过家家一样，哈哈。

咬了一口看里面，外焦里嫩。