那天做蛋挞剩下不少蛋白，放着浪费可惜了，就做了这款简单的蛋白脆饼，很香脆的！
食材有：蛋白4个、糖粉75克、低筋面粉60克，塔塔粉2克。
1、将蛋白用打蛋器打发成硬性发泡，期间分三次加入糖粉。
2、将面粉和塔塔粉混合后筛入蛋白中。
3、用橡皮刮刀搅拌均匀。
4、将蛋白糊装入裱花袋，烤盘铺上锡纸，在烤盘上挤成大小一致的小圆球。
5、装盘放入烤箱内，上下管，180度烤10-15分钟，时间越长饼子越脆。
6、装入密封的食品罐中，想吃随时都可以吃啦！
日志
