黄豆芽炒香肠

        黄豆芽营养丰富，味道鲜美，是人们很喜欢的蔬菜。香肠香辣可口，非常美味，但是香肠为了保存，都比较咸，所以加入清淡可口的豆芽来炒，二者相中和，荤素搭配，咸淡适宜，是一道非常可口的一道简单家常菜。

原材料：

【主料】：豆芽300克、香肠一段

【调料】：葱姜蒜末适量、盐适量、油适量

准备好原材料，豆芽冲洗干净

锅内放入适量水，煮熟 香肠

锅内加入适量水，加入适量盐，烧开

煮好的香肠切成薄片

豆芽放入开水中焯水，水再次开后捞出沥干

锅里放入适量油，烧到八成热，爆香葱姜蒜末

加入豆芽，大火爆炒，放入少许盐，快速翻炒

加入香肠，翻炒均匀

出锅了

小贴士：

一：豆芽焯水不要时间长了；

二：焯水后的豆芽要沥干水分；

三：炒豆芽的时候要大火高温爆炒，快速炒几下立即倒入香肠翻炒出锅。