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再一次感谢美食天下给我这个试用机会，真心是喜出望外。
上学时我就不止一次听老师讲过褚时健跌宕起伏又励志的人生故事。之前一直以为这个故事离自己比较遥远。然而前些天参加完一个工作面试，备受打击地出来，坐在车上心情十分郁闷，随手翻看座位前挂的杂志，上面正巧就写着一篇关于褚时健和他的褚橙的采访。已80多岁高龄的老人，看上去就如一个普通的老人一般健朗。但是他这一生所经历的种种坎坷和磨难，以及经历磨难淬炼之后获得的重生，这些经历都让这个耄耋老人看上去是那么的令人动容。
看完那篇报道，我突然就觉得自己目前所经历的挫折根本就不算什么。生活总会有否极泰来的一天，然而在这之前我们一定要咬紧牙关坚持住，要去相信在或远或近的未来，生活总会给你一个满意的答复。
褚橙就是很典型的例子，橙子本身甜而不腻适合东方人的口感，果肉细腻，皮薄汁多，可以说是我吃过最好吃最好吃的橙子！褚橙凭借自身卓越的品质加上其背后励志的故事，想不走红都难。在吃完了试用装后，我又迫不及待的在网上订购了一箱，和周围的朋友们分享。
我想，褚橙的甜，不仅仅是橙子本身的出众的甜度，对于每一个了解褚橙背后故事的人来说，这种甜更来自褚时健老人不放弃生活希望的感动。
由于褚橙实在是太好吃了，让人舍不得再添加什么调味料来烘焙加工它，于是我想到用橙子汁来制作橙味点心，这样果肉什么的还可以美美的吃掉~下面就来给大家介绍我自创的一款糖霜橙子饼干~
【原料】
饼干原料：低粉110g，黄油60g， 蛋黄1个，糖粉30g，橙汁10g
糖霜原料：蛋白25g，糖粉45g
【烘焙】
1、准备好原料，黄油室温软化，橙子挤出汁备用
2、黄油软化后分三次加入饼干配料中的30g糖粉，用打蛋器搅打至体积膨大，颜色变浅。加入蛋黄搅打均匀。再加入橙汁搅打均匀。
3、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌成面团，盖上保鲜膜
4、隔着保鲜膜将面团擀成0.6mm厚的片，放入冰箱冷藏30分钟使面团变硬
5、从冰箱取出面团后，用圆形的模具分割面团，放在烤纸上，入烤箱170度，中层烘烤15分钟左右，取出晾凉
6、下面来制作蛋白糖霜。25g蛋白用打蛋器打成如图中的鱼眼发泡状，分三次加入45g糖粉，直至搅打成提起打蛋器会呈线状流下的糖霜状即可
7、装入裱花袋，均匀的在晾凉的饼干上画出橙子的花纹即可
8、待糖霜凝固后即可食用。
【虫虫小贴士】
1、将面团不能过度搅拌，否则口感就不太酥脆了
2、将面团放入冰箱冷藏是为了更好的整形
3、可以根据面团擀的厚度来决定烘烤时间，一般是饼干越厚，烘烤温度越低，时间越长
