《蚝油丝瓜烧豆腐》——养颜菜

     这道菜是我去餐馆吃饭，最喜欢点的一道菜， 豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。常吃豆腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠。丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，丝瓜汁有“美人水”之称。今天把这道菜特别为最有年味妈妈菜而准备。

主料：丝瓜   白豆腐

配料：小葱   肉沫

调料：盐   鸡精   郫县豆瓣酱    蚝油    猪油

步骤：

1.准备食材，蚝油，丝瓜，小葱，郫县豆瓣酱，肉沫，白豆腐。

2.丝瓜，小葱洗干净。

3.丝瓜去皮，切成滚刀块。

4.小葱切沫。

5.豆腐切块。

6.热锅，放猪油化开。

7.放豆腐，把两面煎黄。

8.煎好拿出来备用。

9.用锅里的油炒肉沫。

10.放郫县豆瓣酱炒香。

11.放水烧开。

12.放豆腐炖5分钟。

13.放丝瓜炖差不多3分钟。

14.放盐。

15.放鸡精。

16.放蚝油。

17.放葱花炒匀就可以了！

  这道菜做出来一定要有汤汁才好吃。