那天,小主的同学来家里吃饭,给大家做了焗蔬菜,做的不太成功,奶汤有些稀;这回经过改良,加入熟的面粉,奶汤稀稠合适,奶糖包裹着蔬菜,奶味十足!
1、原料:鲜奶一袋、西兰花(掰成小朵,焯过)、培根片、土豆(提前蒸熟)、奶酪碎;
2、将熟土豆剥去皮,切成1.5CM的方块;
3、平锅内倒入少许油,将土豆块放里煎至上色;
4、煮锅内倒入鲜奶;
5、下入培根片,放少许披萨草香料;
6、再下入煎好的土豆块,略煮,待牛奶冒小泡时一点点加入熟面粉,不停搅拌,见牛奶变浓稠,就不再加面粉了;
7、倒入西兰花,拌匀;
8、全部称出,放到耐高温的烤碗里,撒上奶酪丝,放进烤箱。开上管,160度,奶酪上色就好了。
注意:做熟面粉,将普通面粉放到炒锅内,炒至略变色即可。