家常寿司做法

很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单，ＪｕＪｕ经常做寿司给Ｂｕｂｕ当便当，家里开ｐａｒｔｙ的时候也会做寿司招待大家，现在ｂｕｂｕ的很多同事都是我的寿司迷，每次都会让我赶紧给他们公开寿司秘方，哈哈，好吧　今天Ｊｕｊｕ就在这边给大家公开我的家常寿司做法哦～

 准备食材：

米饭 4人份

三文鱼片 100g

白米醋 6汤勺

盐 少许

牛奶 2汤勺

海带 1张

鸡蛋 5个

砂糖 2汤勺

紫菜 1张

1.煮寿司米（白米：糯米１０：１），放一张海带一起煮。

2.调好寿司米调料，一碗饭对1.5汤勺的米醋，４碗米饭对６汤勺米醋。６汤勺米醋＋２汤勺砂糖＋一茶勺盐加２汤勺清水。

3.把调好的汁放进微波炉一分钟直到砂糖融化，砂糖融化好拿出来放凉。

4.把汁倒入做好的米饭里。

5.像切豆腐一样，从上往下竖着来回搅拌，保持米饭一粒一粒的状态，小心别让米粒捣碎。

6.三文鱼切成３分１手掌的大小的小片，我买的是三文鱼片，这样做寿司比较方便，如果没有大家可以直接把三文鱼一刀一刀切片。

7.带一次性手套，那一块搅拌好的米饭，捏成如图大小的长方体团子，再用手把顶部表面压平。

8.做好的饭团上面放一点点芥末酱，再放上三文鱼片就完成。

9.做鸡蛋寿司，先把鸡蛋搅拌好，放入盐和胡椒，再放入两勺牛奶或清水。

10.平底锅上涂层油。

11.把３分之１左右的蛋汁倒进去，形成薄薄的蛋饼。

12.熟了卷好，放在锅的一边。

13.把剩下的蛋液继续倒入,等第二次放进去的鸡蛋熟了继续卷好，然后继续重复刚才的步骤，直到用掉所有的鸡蛋。

14.最后把蛋卷切片,放在刚做好的寿司饭团上，用剪好的紫菜条包好中间，完成。