下午茶时光：蛋黄椰丝球球

难得的午后好时光，翻翻杂志，吃着自制的小点心，喝着鲜榨的果汁，光下一切静好。。。

配料：椰丝100克，椰丝10克（沾表面），低筋面粉35克，椰子粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，砂糖50克，黄油50克

做法：

1、黄油软化后加入砂糖，搅拌均匀，打发至黄油体积稍有膨大。分两次加入鸡蛋黄，搅拌均匀后再倒入牛奶，再次搅拌均匀。

2、搅拌好的黄油与椰丝、低筋面粉、椰子粉一起，用手轻揉成面团（不要过度揉捏）。取小块面团，搓成直径约2.5cm的面球，在椰丝里滚一滚，表面均匀的沾上椰丝即可。

3、做好所有的椰球后均匀摆放在烤盘上，送进预热好的烤箱里，中层，上下火，150度，15-20分钟，烤到表面金黄出炉。