野生菌粉豌豆尖汤

    野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。豌豆尖是豌豆枝蔓尖端的嫩茎，豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，可做炒菜也可做汤。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

材料：豌豆尖100克，野生菌熟菌粉5克，油、盐、姜。

1、买回来的豌豆尖择去老的部分。

2、择好的豌豆尖放水里洗净。

3、切一些姜丝备用。

4、煮锅上火，放入少许油烧热，下姜丝炝油。

5、倒入一碗水煮沸。

6、放入一些野生菌熟菌粉。

7、放入适量盐调味。

8、放入豌豆尖烫熟即可关火食用。

小提示：没有野生菌熟菌粉可用高汤或鸡精代替，豌豆尖不可久煮，放入锅中翻过身即可关火。