蒜苗土豆丝

        小时候总是用蒜苗炒着各种各样的菜，老远都能闻到一股香味，那时家里的土豆堆成山一样，顿顿都会有土豆的菜，怎么也吃不腻的就是土豆，尤其钟爱加了蒜苗炒的土豆丝。现在仍然对那种美味难以忘怀，所以也经常炒土豆丝的时候加点蒜苗，还是那股清香味道，那种怎么都吃不够的味道......

原材料：

【主料】：土豆一个

【配料】：蒜苗四颗

【调料】：生姜一块、生抽少许、盐适量、油适量

准备好原材料

土豆切成丝

清洗几遍，然后用清水泡着

蒜苗将叶子切细、茎部斜着切成小段

生姜切成末

锅里放入适量油，烧到五成热，放入蒜苗茎部和生姜末翻炒出香味

加入土豆丝翻炒断生

加入蒜苗叶子翻炒

加入适量盐，少许生抽翻炒均匀

出锅了

小贴士：

一：土豆丝多洗几遍不容易粘锅；

二：快速大火翻炒。